Bonomia est une boulangerie de quartier qui se veut totalement transparente. Nos produits sont exclusivement issus de l’agriculture biologique et nos pains sont 100% sur levain naturel. Nos farines proviennent toutes de moulins de la région, et pour certaines nous allons les récupérer chez des paysans-meunier pour garder du lien avec le producteur. Nous proposons aussi une gamme de brioches, de biscuits et de focaccia (dont certains sont vegan ou sans gluten).